Cocinero en formación. Llevo la irreverencia al ámbito gastronómico para hablar de comida como resistencia.
Exploro la relación entre el fogón y la cultura afrocolombiana: desde la herencia de las azoteas hasta el poder político del viche. En mis manos, la cocina no es solo técnica; es la memoria viva del Pacífico y el sabor de nuestro territorio.
